Polen, yüksek oranda protein (yaklaşık yüzde 30), lif, fenolik ve flavonoid bileşenler ve insanlar için gerekli aminoasitleri bileşiminde bulunduruyor.
A, C, E, D, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B7, B9 ve K vitaminleri
Magnezyum
Kalsiyum
Demir
Çinko
Selenyum
Potasyum minerallerini de içeriyor.